1. Quick reserve

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    Cours de cuisine typique Toscane

    Participez à un cours de cuisine typique Toscane auprès du restaurant de l’hôtel

    Si vous souhaitez apprendre les secrets de la cuisine toscane, le restaurant de l’Ultimo Mulino se fera un plaisir d’organiser pour vous des leçons et des cours de cuisine. Avec l’aide de notre personnel vous apprendrez à préparer un menu complet en quatre parties: tout d’abord les entrées, la bruschetta et le typique crostino nero, ensuite les premiers plats à base de pâtes fraiches maison comme les ravioli ou les pici, puis les plats de viande comme les rôtis de porc au four ou les braisés de bœuf au Chianti, pour conclure avec, comme dessert, un délicieux Tiramisù. Vous aurez la possibilité de participer activement au cours de cuisine, à travers une manipulation directe des ingrédients sous le regard attentif du Chef. L’élaboration des mets sera accompagnée par une explication minutieuse de toutes les phases de préparation des plats qui vous seront ensuite servis durant le diner ou le repas de midi ; le tout arrosé par un vin de Chianti Classique conseillé pour l’occasion. Nous vous fournirons également les recettes, la liste complète des ingrédients ainsi que tous les détails utiles pour la réalisation. Nous pouvons également organiser des cours de cuisine sur mesure, pour ceux ou celles qui connaissent déjà la cuisine toscane, mais qui désirent en approfondir la connaissance à travers l’exploration des gouts et des odeurs, éclairés par la lumière de la tradition des lieux. Nous sommes en mesure d’organiser également des cours et des démonstrations pour les groupes.

    Nos cours ont une durée moyenne de 4 heures et se terminent toujours par la dégustation des mets cuisinés durant la leçon. Pourquoi ne pas profiter de l’occasion de partir à la découverte de la beauté du Chianti à travers les saveurs et les odeurs de la longue tradition culinaire de cette région? Tous les plats qui vous sont servis dans les meilleurs restaurants toscans et qui sont devenus depuis si célèbres dans le monde, sont le résultat de longues années d’élaboration dans les cuisines des familles paysannes toscanes, lesquelles, depuis toujours vivent en contacte avec cette terre si spéciale et de si grande qualité.

    Le choix du vin qui accompagnera les mets cuisinés n’est bien sûr pas fortuit. Vous pourrez bénéficier des conseils professionnels de notre équipe pour le choix des vins appropriés à chaque plat. Vous pourrez en outre, participer à la dégustation des vins sélectionnés ainsi qu’à leur présentation par de célèbres établissements vinicoles appartenant à la zone du Chianti Classique.