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    cours de cuisine et degustations

    Ne renoncez pas aux plaisirs de la table durant vos vacances dans le Chianti!

    Les cours de cuisine sont organisés dans l‘ancienne cuisine du Palazzo Leopoldo, hôtel partenaire à 40 m de distance seulement, et nos deux cuisinières Valentina et Anita entrainent nos hôtes dans leur enthousiasme comme aux temps des jours de fêtes dans les anciennes familles du Chianti. Elles sont sœurs, et ont grandi dans le restaurant de famille où elles ont appris les secrets d’une cuisine à la fois simple et riche en saveurs et en traditions. Mais au lieu du restaurant elles ont choisi de faire partager leur passion en faisant découvrir à nos hôtes se qui se cache derrière des plats, à l’apparence, plutôt compliqués: l’amour pour notre terre et la passion pour les bonnes choses.

    Les cours se tiennent l’après-midi et durent environs 4 heures, pendant lesquelles "les élèves" apprennent et préparent directement les plats de la tradition toscane tels que les pâtes maison et le délicieux Tiramisù. La leçon se termine par un diner durant lequel sont dégustés les plats préparés et par la distribution de tabliers et des recettes des plats étudiés. Tous les ingrédients utilisés sont frais et sont achetés directement auprès dans commerces du village où la qualité et le service primeur soigné sont des caractéristiques fondamentales. Nos cuisinières accompagneront à chaque étape, d’un ingrédient à l’autre, les élèves, au cours de la préparation des plats. L’atmosphère de l’ancienne cuisine de Palazzo Leopoldo sera l’ambiance idéale pour se sentir comme dans le passé. Le diner sera accompagné par une bonne bouteille de Chianti Classique.

    Les cours peuvent être aussi bien individuels que de petits groupes, car il important que chacun ait la possibilité de préparer par lui-même les recettes proposées. Les cours peuvent également être organisés sur une journée entière, durant laquelle les hôtes pourront apprendre et préparer un menu complet – hors d’œuvres, premier plat, second plat et dessert – ou bien encore sur trois jours, ainsi au cours de chaque journée, les hôtes pourront apprendre à réaliser différents plats qui composent les menus de la tradition culinaire toscane.