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    Los caminos del vino en el Chianti

    No se vaya sin haber admirado las carreteras famoso vino Chianti...

    El Chianti es hoy en dia el primer vino DOC italiano y debe su nombre al grupo de colinas que se situan entre Firenze y Siena, la que representa el Chianti Clasico, una zona de 70.000 hectáreas. Situada entre las provincias de Firenze y Siena, por ley ha sido reconocida como la de más antigua y apreciada producción, direrenciada por la presencia en la etiqueta, en el cuello de la botella, por el dibujo del célebre Gallo Nero (simbolo de la antigua Liga Militar del Chianti). Las colinas de Siena representan la zona histórica del Chianti, que comprende las zonas de Castellina in Chianti, Radda in Chianti y Gaiole in Chianti, o sea la antigua “Liga del Chianti”, transformada sucesivamente en la Provincia del Chianti.

    Saliendo desde el Ultimo Mulino, os aconsejamos el siguiente itinerario para descubrir pueblos y zonas del Chianti Clasico. En Gaiole in Chianti se podrá visitar durante el recorrido la bodega de los Agricultores del Chianti Geográfico, Badia a Coltibuono, Capannelle, Castillo de Ama, Castillo de Tornano y Meleto, Castillo de Brolio. Siguiendo nuestro itinerario por lo que es el corazón del Chianti Clasico encontramos Radda in Chianti (Borgo Salcetino, Capaccia, Castello d’Albola, Castillo de Volpaia, Colle Bereto, Granja Castelvecchi, Granja de Montevertine, Granja de Terrabianca, Podere Capaccia, Poggerino, Pruneto, Vignavecchia), antiguamente pueblo principal de la Lega del Chianti en los tiempos de los Medici. En esta zona la actividad relacionada con el vino y a su turismo es de primer nivel, de hecho además de encontrar una buena producción y una buena parte de las numerosas bodegas, en Radda encontramos varias granjas que practican el turismo rural. La ciudad alberga además el Pequeño Museo de la Civilización campesina.

    No mucho más lejos encontramos Castellina in Chianti (Casina de Cornia, Castellare de Castellina, Cecchi, Castillo de Fonterutoli, Castillo de Lilliano, Concadoro, Granja Nittardi, Gagliole, La Leccia, Podere Collelungo, Podere la Brancaia, Podere Collelungo, Rocca delle Macie, Rocca de Cispiano, Rodano, San Fabiano Calcinaia, Hacienda de Bibbiano, Valiano, Villa Trasqua), donde durante el verano se realiza la tradicional “Fiera del Cocomero” (fiesta de la sandía) . Pasado Castellina in Chianti, os aconsejamos proseguir en la direción de Firenze y de pararos a visitar Panzano en Chianti (Carobbio, Casaloste, Castillo de Rampolla, Cennatoio Intervineas, Granja de San Andrea, El Vescovino, La Doccia, La Marcellina, La Massa, Le Fonti, Podere Le Cinciole, Viejas Tierras de Montefili, Villa Cafaggio), una de las zonas con mayor vocación gracias a la famosa Conca de Oro de Panzano, territorio pequeño y particolarmente apropiado para la realización de grandes vinos. Merece una citación especial la hacienda vitivinícola de Fontodi por su Flaccianello della Pieve.

    Equidistante de Firenze y Siena está situado Greve in Chianti (Agricola Querciabella, Cabreo, Carpineto, Castillo de Querceto, Castillo de Verrazzano, Caste Ruggero, Granja de Nozzole, Granja de Vignamaggio, El Vescovino, Poggio Scalette, Riseccoli, Savignola Paolina, Tenuta Montecalvi, Tierras de Montefili, Torraccia de Presura, Triacca, Vicchiomaggio, Vignamaggio, Villa Calcinaia, Viticcio, Vecchie Tierras de Montefili), otro centro vinícola de grande nombre, donde se realiza el “Mercatale de Greve” (mercado semanal del sábado), uno de los mercato más famosos de la región. La ciudad alberga la enoteca Vignaioli Grevigiani y el Encuentro del Chianti Classico (septiembre). Prosiguiendo hacia Firenze encontramos San Casciano Val di Pesa (Corzano y Paterno, Castillos del Grevepesa, Castelvecchio, Castillo El Corno, Castillo El Palagio, Granja Macchiavelli, La Sala, Le Corti-Corsini, Massanera, Poggiopiano, Solatone, Strozzi), que fue residencia de Machiavelli durante el exilio y que lo inspirò a escribir El Principe, y que, en la que fue su casa hoy se encuentra el Consorcio de Tutela del Chianti Clasico. Volviendo hacia Siena encontramos Tavernelle Val di Pesa (Cappella, Montecchio, Poggio al Sole, Poggio Romita), Barberino Val d’Elsa (Casa Emma, Castello della Paneretta, Castillo de Monsanto, Granja Casa Sola, Granja Pasolini dall’Onda, Guicciardini, I Balzini, Isole y Olena, Las Filigare, Monsanto), después de la cual llegamos a la zona del Chianti Clasico situada en la provincia de Siena, empezando por Poggibonsi, ciudad que gracias a su posición, casi equidistante a las grandes ciudades toscanas, es un punto “estratégico” de alojo. En la ciudad, en la localidad de Gaggiano, se encuentran las bodegas Melini, la casa vinícola más antigua de todo el districto del Chianti, fundada en el 1705, y que por primera vez usó el famoso “fiasco” (botella característica).